Bel Air

Ik ben bezig aan een stukje voor het nieuwe boek van vriend Peter (Lute) over mijn 10 top-restaurants in de wereld. Onderstaand deel over... Verder lezen

Gelukkig nieuwjaar

Vergeet in de opwinding helemaal iedereen een gelukkig nieuwjaar te wensen. Gezondheid, liefde, opwinding, genot, kameraadschap, enfin, al het mooie (het wordt nu wel erg... Verder lezen

2006

Van Andorra naar onze geheime plek in Frankrijk was nog een aardig eind, 6 uur weg, 3 uur aan, de dag voor oud en nieuw... Verder lezen

Beef Wellington

Ik kreeg een mailtje van tante May, voormalig verloofde en compagnon in m'n traiteurtijd. Ze had problemen met de Beef Wellington uit Smart Cooking 1,... Verder lezen

DEDIKKEVANDAM

Het culinaire naslagwerk, van aardappel tot zwezerik, van Johannes van Dam. In kapitalen!! Ik begon om 10.00 uur en ben rond middernacht gaan slapen. Ben... Verder lezen

Andorra

Vroeg op en om 8 uur vertrokken richting Andorra, 3 uur rijden volgens de navigatie. Waanzinnig mooie tocht, en inderdaad leggen we om 11 uur... Verder lezen

Kerstmis

Vroeg op de 24ste, nog wat laatste shopping gedaan en afgereisd naar Domburg. Jan Willem helemaal in paniek, pak vergeten! Onder het genot van een... Verder lezen

Kerst

Het zit er een soort van op. M'n buro is redelijk leeg, alles wat ik moest doen is gedaan of verplaatst naar een volgende datum.... Verder lezen

Wijnkrant

Krijg net een mailtje van Odette (van de Wijnkrant, webadres in de kantlijn)) dat ze me graag willen houden als columnist, als ik maar niet... Verder lezen