Vanavond eten we bij Richard Ekkebus, de Nederlandse executive chef van Amber, het restaurant in het Landmark Oriental Hotel. Volgens Marco, ik had nog...
Verder lezen
Ik heb vorige week met Edwin en Marco ontzettend lekker geluncht bij Mario Ridder in de Zwethheul in Schipluiden (onder de rook van Delft),...
Verder lezen
Vandaag eens niet over een of ander geweldig restaurant, wereldberoemde chef, of belabberde kwaliteit van vliegtuigeten (misschien morgen wel overigens…), maar over een collega:...
Verder lezen
Ik zit in Denemarken, salesmeeting bij Rice in Odense, maar eerst even lekker lunchen in Kopenhagen. Ik was hier in het voorjaar, bij Noma,...
Verder lezen
Dat zijn het, mijn vrienden Alain (Caron) en Ferry (van Houten). Gisteren in een gillende mist afgereisd naar Collonges-au-Mont-d’Or, vandaag met monsieur Paul aan...
Verder lezen