Chef’s Revolution’s boerendiner
Chef's Revolution duurt 2 dagen, een zondag en een maandag, en ik wil er ook beide dagen zijn. Op de valreep lukt het me nog...
Verder lezen
Oud Zuid
Ik ben jarig vandaag (laat maar, dit was al een paar weken geleden, ik doseer de berichten een beetje) en vier dat tussen de middag...
Verder lezen
Barr
We gaan eindelijk naar Kadeau**, want dat is eigenlijk altijd dicht of vol als ik hier ben.
We zijn wat te vroeg en laten ons afzetten...
Verder lezen
eend met appel
Nog een heerlijk kerstgerecht, eend met appel, beslist niet moeilijk, kan eigenlijk niet fout!
start; op de dag zelf, voorbereidingstijd is 90 minuten, kooktijd is 30 minuten
15 gram kombu...
Verder lezen
Amsterdam Barbecue Challenge
Tijdens Butcher's heaven 2017 organiseer ik de vierde editie van de Amsterdam Barbecue Challenge. In 2013 heb ik , geïnfecteerd door het BBQ-virus, voor het...
Verder lezen
*AMSTERDAM BBQ CHALLENGE*
Schrijf je NU in voor de Amsterdam BBQ Challenge tijdens Butcher’s Heaven! Terug van weg geweest en de voorrondes van 2017 vinden plaats op zaterdag...
Verder lezen
WANTED… CHEFS!!
We hebben dringend leuke, lieve, goede, handige, gezellige, hardwerkende, vrolijke, collegiale jongens en meisjes nodig, en vooral in de keukens.
Bao's maken met pulled pork, of...
Verder lezen
Steak Diane
Ik ben een paar dagen op stap met m’n dochter, het schaap moest er even uit en wie ben ik om dat tegen te houden....
Verder lezen
Gooische snack
Even een snelle, ik wil ‘m je niet onthouden; er is een nieuwe Gooische snack!
Nu de bak mascarpone met daarop sweet chilisaus en koriander iedereen...
Verder lezen
de Kookfabriek
Ik praat eigenlijk vooral met jullie over wat ik proef, eet, beleef, waar ik naartoe reis, maar niet zo vaak over wat ik kook, behalve...
Verder lezen