Gooische snack
Even een snelle, ik wil ‘m je niet onthouden; er is een nieuwe Gooische snack!
Nu de bak mascarpone met daarop sweet chilisaus en koriander iedereen...
Verder lezen
de Kookfabriek
Ik praat eigenlijk vooral met jullie over wat ik proef, eet, beleef, waar ik naartoe reis, maar niet zo vaak over wat ik kook, behalve...
Verder lezen
Toine Hermsen
…. Time to go, maar waarheen want het is pas half negen… waren de famous last words. Hans krijgt het druk, dus dat is niet...
Verder lezen
De Febao
Het begon een beetje als een grap. We hebbben in januari de directie van de Febo via facebook uitgedaagd voor een Febao, ons succesnummer van...
Verder lezen
Dutch Oven Cookoff
Dit weekend was de eerste Dutch Oven Cookoff, in het pittoreske Renswoude.
Een Dutch Oven is een grote gietijzeren pan met een deksel. Het idee is...
Verder lezen
KCBS wedstrijd in De Vaartse Hoeve
Sinds een aantal jaren neem ik het BBQ-en behoorlijk serieus, heb ik zelfs een eigen team, de Zwarte Hand, maar naarmate de tijd verstrijkt, en...
Verder lezen
US Beef in Rijks
Carnivoor pur sang, alsof ze het weten bij #USBeefgoesDutch, was ik vanmiddag te gast bij Joris in RIJKS alwaar een kostelijke presentatie. De aanwezige slager...
Verder lezen
mango bao @happyhappyjoyjoy….
ja, als je het zo ziet is het supersimpel...,
now for sale at happyhappyjoyjoy....
...
Verder lezen
@demoslager
Mijn vriend Gertjan Kiers, ook wel bekend als de demoslager heeft het nog niet druk genoeg. Buiten dat hij dagelijks om 5.00 uur begint bij...
Verder lezen
Feelgood momentje
Speltbrood van een warme bakker, gekookte henne-eitjes met 2 kleuren geel in de dooier, versgemalen peper, grof zeezout en fatboymayo (Japanse mayo uit de zachte...
Verder lezen