Rondje Milaan
Nog maar net bekomen van de Wine professional ben ik er alweer vandoor, 2 dagen Milaan. Ik probeer hier 1 keer per jaar naar...
Verder lezen
Wine professional….slot
Ik zou nog wel dagen kunnen doorgaan, ik vind het één van de leukste culi-evenementen van het jaar, zo niet het leukste. Iedereen komt...
Verder lezen
Wine professional…. Robert Kranenborg
Ik zei het al, de nestor. Een C.V. om U tegen te zeggen, van Cravache d’Or in Brussel naar Corona in Den Haag, La...
Verder lezen
Wine professional….. Marcel van der Kleijn
Nieuwe dag, nieuwe ronde, nieuwe…., maar die eerste verknoei ik door 5 minuten te laat binnen te komen. Gerrit Greveling (Chalet Royal* in Den...
Verder lezen
Wine professional…..Jean-Andre Charial
…..nog even naar de Toques & Clochers wijn-spijs proeverij gaan in samenwerking met Jean-André Charial? Why not, uit is uit. Ik zit nog niet koud...
Verder lezen
Wine professional….. Christophe Muller
De 2de keer dat ik in 2 maanden uit de keuken van Paul Bocuse eet is vandaag in de RAI (1ste keer was bij...
Verder lezen
Wine professional…. Marco Westmaas
De volgende wijn-spijs sessie waar ik ga kijken is bij Marco, die begeleidende gerechtjes (2) maakt bij een aantal Duitse wijnen van Von Volxem...
Verder lezen
Wine Professional…. Ron Blaauw
Het is weer zover, 2de week januari, Horecava en aanpalend de Wine Professional van Jan van Lissum en consorten. Iedereen die er toe doet...
Verder lezen
De bril
Het is zover, de tand des tijds heeft onverbidelijk toegeslagen. Behalve dat ik tegenwoordig iets na 10-en voor de pit in slaap sukkel, me...
Verder lezen
De cake van Wilma
Mijn vriendin Wilma is into cake. Ze is wel into meer, maar cake is haar ding. Als je haar helpt, naar haar luistert, of...
Verder lezen