Beluga loves you** gaat ermee stoppen en wordt overgenomen door en oude sous chef. De baas en chef (en vriend) Hans van Wolde is toe aan een nieuwe uitdaging en is buiten Maastricht druk bezig, waarover later meer. Er is een groot afscheidsdiner maar dan ben ik met de vrouw op berenjacht in Alaska (met een camera, no worries).

Omdat ik er altijd ontzettend heb genoten gingen we vorige week een laatste keer. Geen verhaal nu over de warme ontvangst, het geweldige eten, de mooie wijnen en de gezellige avond met de chef in de keuken, de beelden spreken hopelijk voor zich.

Afscheid doet pijn zei Hans bij het weggaan, en zo is het…

​