Marco’s nieuwe kaart, deel 1
Het is half een, the day after the night before, als ik de hal van Hotel Elzenduin binnen loop. Het hotel is de afgelopen...
Verder lezen
Inhoudsopgave
Elzenduin pre-opening
Marco zijn verbouwde hotel gaat ergens in mei officieel open, maar ja, sta je daar straks met een flesje sjampie en een bos bloemen....
Verder lezen
Eindelijk…..de sterrenregen in Frankrijk…….
Nieuw*** Paris - Le Bristol ...
Verder lezen
Ivy, deel 2
Top is ook de carameltoffee van butternutsquash met Schotse coquille, Spaanse ham*****, pecorino en aardappel, bizarre smaak, nooit geproefd. Volgende gerecht zijn in stukjes...
Verder lezen
Ivy
Marco belde (zo beginnen deze stukjes wel vaker) dat ik moest komen kijken naar het eindresultaat van de verbouwing van Elzenduin (95% klaar), moest...
Verder lezen
Nevy
Nevy dus, na vruchteloos bij 15 aan de deur te hebben gestaan. Foutje in de reservering hoorde ik later, aangenomen door een jongeman die...
Verder lezen
King Kamehameha Suite
Het is Valentijnsdag, althans dat was het afgelopen zaterdag, dus alles is vol in het pittoreske Frankfurt. Ik heb een laatste tafeltje weten te...
Verder lezen
Amador
Het is alweer vrijag de 13de en ik bevind me in het pittoreske Frankfurt am Main. Niet mijn directe keuze op deze dag, maar...
Verder lezen
Le Bernardin
Het beste voor het laatst, we zullen zien, maar na binnenkomst maakt (vis-) restaurant Le Bernardin*** van Eric Rippert (155 W 51th street, tussen...
Verder lezen
Momofuku ssäm bar
Een geweldige bar van het gelijknamige restaurant (207 2nd avenue, corner 13th street and 2nd, geen telefoon, je kunt toch niet reserveren!) met onwijs...
Verder lezen